Hoe maak je matcha?

1. Wat heb je nodig om matcha te maken?
2. Hoe maak je matcha thee (klassieke matcha)
3. Hoe maak je matcha latte?
4. Hoe maak je matcha koffie (dirty matcha)?
5. Hoe maak je matcha zonder klontjes?
6. Waarom smaakt mijn matcha bitter?
7. Welke matcha kies je als beginner?

 

Matcha wordt steeds populairder en duikt alsmaar vaker op in onze supermarkten. Maar hoe maak je matcha nu eigenlijk op de juiste manier? Het mooie aan matcha is dat je het zowel traditioneel kunt bereiden met poeder als supersnel met matcha-capsules voor Nespresso®-apparaten. In deze gids leer je beide methodes kennen, zodat je zelf kunt kiezen welke bij jou past.

Matcha is niet alleen lekker, maar veel mensen drinken het ook voor de natuurlijke energie en gezondheidsvoordelen. Benieuwd wat matcha met je lichaam doet of waarvoor matcha precies goed is? Dan lees je daar in onze andere blogs meer over.

 

Wat heb je nodig om matcha te maken?

Matcha bereiden begint bij de juiste ingrediënten en tools. Traditioneel gebruik je matchapoeder, maar steeds meer mensen ontdekken dat je matcha ook eenvoudig kunt zetten met capsules.

Matcha-poeder (klassieke methode)

Voor de klassieke bereiding heb je nodig:

• Ceremoniële of premium matcha
• Een theezeefje
• Een kom (chawan)
• Een bamboo whisk (chasen)
• Een lepel (chashaku) of gewone theelepel

Matcha-capsules (snelle methode)

Als je geen zin hebt in geklieder of geen whisk hebt, zijn matcha-capsules ideaal. Je plaatst ze gewoon in een Nespresso®-machine en binnen 20 seconden heb je een perfect gemixte matcha zonder klontjes.

Wat je nodig hebt	Klassiek (poeder)	Capsules
Speciale tools	Ja	Nee
Kans op klontjes	Gemiddeld	Niet
Snelheid	±5 min	±20 sec
Smaakconsistentie	Afhankelijk van techniek	Altijd hetzelfde

Benieuwd naar de 4 beste momenten in je dag om matcha te drinken? Lees dan onze blog: "Wanneer matcha drinken?".

Hoe maak je matcha thee (klassieke matcha)

Matcha thee is de basis van alles. Als je wil leren hoe je matcha maakt, begin je hier.

Klassieke matcha thee maken (poeder)

Zo doe je het stap voor stap:

1. Zeef 1–2 gram matcha in een kom.
2. Voeg een klein scheutje warm water toe (70–80°C).
3. Klop in een W-vorm tot er een schuimlaag ontstaat.
4. Vul verder aan tot 70–100 ml.

Veelgemaakte fout: te heet water gebruiken. Hierdoor wordt matcha snel bitter.

Matcha thee met capsules (de snelle manier)

Wil je exact dezelfde smaak maar zonder kloppen?

1. Plaats een matcha-capsule in je Nespresso®.
2. Druk op lungo.
3. Klaar, geen klontjes, geen whisk nodig.

Dit is handig voor op kantoor, onderweg of als je gewoon geen tijd hebt om alles klaar te zetten.

 

Hoe maak je matcha latte?

Matcha latte is bij veel mensen dé favoriet. En goed nieuws: zowel met poeder als met capsules lukt dit perfect.

Warme matcha latte (poeder)

1. Maak eerst een klassieke matcha shot (zie hierboven).
2. Verwarm melk naar keuze.
3. Giet de melk bij de matcha en roer zachtjes.
4. Optioneel: zoet met honing of agave.

Warme matcha latte (capsules)

Met een capsule gaat dit nóg eenvoudiger:

1. Zet een matcha shot met een capsule.
2. Voeg opgeschuimde melk toe.
3. Klaar in minder dan een minuut.

Iced matcha latte (poeder)

1. Maak een stevig matcha shot (少 water).
2. Vul een glas met ijs.
3. Giet koude melk erbij.
4. Roer rustig voor een mooi marble-effect.

Iced matcha latte (capsules)

Hier is de capsule echt een voordeel: Je zet een matcha shot direct boven het ijs, het koelt meteen af en mengt perfect zonder te klonteren.

 

Hoe maak je matcha koffie (dirty matcha)?

Dirty matcha combineert matcha met koffie. Het klinkt vreemd, maar de combinatie van bitter + romig + umami werkt verrassend goed.

Warme versie met poeder

Maak een matcha shot.

1. Voeg warme melk toe.
2. Schenk vervolgens langzaam een espresso bovenop voor de "dirty" look.

Warme versie met capsules

1. Zet een matcha shot via capsule.
2. Voeg melk toe.
3. Top af met espresso.

Dit is ideaal voor wie 's ochtends zowel koffie als matcha wil, zonder gedoe met kloppen.

 

Hoe maak je matcha zonder klontjes?

Klontjes zijn voor veel beginners hét frustratiepunt. Ze ontstaan doordat matcha extreem fijn poeder is.

Zonder klontjes met poeder

• Zeef het poeder eerst.
• Gebruik nooit koud water om op te kloppen.
• Klop stevig in zigzagbewegingen.
• Gebruik minimaal 30 ml water om te starten.

Zonder klontjes met capsules

Dit probleem bestaat simpelweg niet met capsules, ze worden altijd perfect bereid omdat de machine het water onder druk mengt.

Voor mensen die matcha willen drinken maar de techniek niet willen leren, is dit de makkelijkste optie.

Koude versie (poeder of capsule)

• Maak een matcha shot.
• Voeg ijsblokjes toe.
• Giet koude melk erbij.
• Top af met een espresso.
• Roer zachtjes om de lagen te behouden.

 

Waarom smaakt mijn matcha bitter?

Bittere matcha is bijna altijd een teken dat er iets mis ging bij de bereiding.

De belangrijkste oorzaken:

• Te heet water (boven 80°C)
• Lage kwaliteit matcha
• Te veel poeder
• Onvoldoende kloppen waardoor het te geconcentreerd blijft

Extra tip: Capsules behouden altijd dezelfde temperatuur en hoeveelheid water, waardoor het risico op bitterheid veel kleiner is.

 

Welke matcha kies je als beginner?

Als je voor het eerst matcha gaat maken, zijn er twee opties:

Matcha-poeder voor beginners

Kies een premium matcha of ceremoniële matcha met de juiste kwaliteit. Vermijd culinaire matcha voor thee, die is vooral bedoeld om in recepten te verwerken.

Matcha-capsules (aanrader voor absolute beginners)

Waarom?

• Geen techniek nodig
• Altijd perfecte smaak
• Geen klontjes
• Geen materialen kopen

• Ideaal om matcha eerst te leren kennen

Veel klanten starten met capsules en schakelen daarna eventueel over naar poeder als ze de traditionele manier willen proberen.

 

Conclusie: hoe maak je matcha op jouw manier?

Nu je weet hoe je matcha maakt, zowel op de klassieke manier als met capsules, kun je kiezen wat het best bij jouw ritme past. De traditionele bereiding is rustig en leuk om te doen, terwijl capsules ideaal zijn voor drukke ochtenden, onderweg of wanneer je zonder materialen van matcha wilt genieten.

Wil je eerst ontdekken of matcha iets voor jou is? Met onze Matcha Capsules proef je snel en zonder whisk of andere tools hoe échte Japanse matcha smaakt. Perfect om eenvoudig te experimenteren met klassieke matcha thee, maar ook met warme en iced matcha lattes.

Welke methode je ook kiest: maak er vooral jouw eigen matcha-moment van.

Wil je naast het bereiden ook begrijpen waarom matcha zoveel voordelen heeft? In onze blogs lees je uitgebreid wat matcha met je lichaam doet en waarvoor matcha goed is.